資材置場で使いたいけど、田畑は買えるのでしょうか？

買いたい場所が市街化区域か市街化調整区域かで手続きなどが違います。

農地を無断で資材置き場などにした場合は厳しい罰則がありますので、
まずは、役所や行政書士、不動産会社などにお尋ねください。